皮をむいたジャガイモ用の粉末状の硫黄を含まない濃縮食品保存剤。酸化防止剤は茶色や青く変色するというような酵素化やバクテリア汚染を防止します。特製の密封袋もしくはトレイに入れることにより、製品を7日、10日、もしくは14日まで保存期間を延長します。